Produciamo miele unifloreale (o monofloreale) e millefiori, tutti naturali al 100% e ricchi di sostanze nutritive e benefiche.
Miele di Ciliegio: Miele aromatico, dal profumo fruttato delicato, di colore giallo ambrato fino ad una tonalità più scura con riflessi rossastri. Il miele ha un sapore estremamente gradevole che ricorda il gusto della ciliegia. Questa tipologia di miele è molto pregiata in quanto difficile ottenere. Essendo la prima fioritura delle nostre zone, le api utilizzano il nettare per il proprio nutrimento dopo il periodo invernale e risulta complessa la produzione per il nostro consumo.
Miele di Acacia: Miele molto dolce e gradevole, di colore giallo molto chiaro, trasparente e di consistenza liquida. Ha una velocità di cristallizzazione molto bassa e può rimanere allo stato liquido per lunghissimo tempo, grazie alla sua bassa concentrazione di pollini.
Miele di Castagno: Miele dal sapore molto deciso, aromatico, di carattere, di colore marrone scuro. Apprezzato dai palati più rustici. Il miele di castagno è ricco di proprietà benefiche che lo rendono un vero e proprio toccasana per la nostra salute. Miele storico essendo la nostra zona popolata di castagni dalla notte dei tempi.
Miele di Lavanda: Il miele di colore giallo paglierino / ambrato. L’odore e il gusto sono decisamente particolari, intensi, molto dolce e nel retrogusto ricorda il fico secco e le mandorle.
Miele Millefiori: Mille fiori chiaro (primaverile): dal sapore delicato, dolce e fruttato.
Si distingue dal miele monoflora per il fatto che è prodotto dalla naturale miscelazione all’interno dell’alveare del nettare raccolto dalle api. Non c’è, quindi, una tipologia floreale preminente, ma si possono trovare sapori e caratteristiche di svariati tipi di fiori. Tuttavia, il miele millefiori presenta caratteristiche peculiari derivanti dal luogo in cui viene prodotto, dal diverso nettare raccolto e anche dall’annata di produzione.
